Cireng Isi Pedas

Anda bingung cemilan apa yang cocok untuk musim hujan? Ini jawabannya. Cireng Isi Pedas cocok untuk teman cemilan anda dimusim hujan, Cara membuatnya terbilang praktis dan mudah, Bisa anda buktikan dengan bahan dan cara membuat yang kami berikan di bawah ini.

Bahan Cireng:

- 250 gram tepung aci / tapioka / kanji
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 kaldu bubuk (jika suka)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 250 ml air
- Tepung tapioka untuk taburan secukupnya saja

Bahan Isi:

- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- jika suka pedas tambahkan cebe rawit
- 5 buah bakso, iris dadu
- 2 buah sosis potong dadu
- 1 buah wortel potong dadu
- Garam, gula & merica bubuk secukupnya

Cara Memasak Isi:

- Tumis bawang merah + putih + cabe rawit hingga harum.

- Masukan bakso, wortel & sosis. beri garam, merica & gula. Masak sampai matang, tuang air 50-75 ml supaya bumbu meresap. setelah air kering, angkat & dinginkan.

Cara Membuatnya:

- Campur tepung aci, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk & daun bawang. aduk rata. sisihkan.

- Didihkan air & segera tuang kedalam campuran aci. aduk menggunakan sendok kayu hingga rata.

- Adonan yg berbentuk liat pekat & lengket. setelah hangat, ambil 1 sdm & gulingkan kedalam tepung tapioka kering. bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis. supaya tdk melekat satu sama lain, taburi setiap adonan dgn tapioka kering.

- Ambil 1 lembar adonan, beri isi ditengahnya, tutup dgn 1 lembar lg adonan. rapatkan sisinya dgn dicubit cubit.

- Goreng dgn api sedang, hingga matang. Angkat & Tiriskan.

Sekarang Cireng anda sudah siap anda nikmati bersama keluarga tercinta.

Read More

Ayam Bakar Taliwang

Ayam bakar ini merupakan masakan asal Lombok yang terkenal dengan kenikmatannya, Ditambah dengan sambalnya yang khas begitu pedas, Mungkin ada tertarik untuk membuatnya di rumah, Ini kita bagikan resep bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, belah bagian dadanya, tetapi tidak sampai putus.
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan irisan gula merah
- 2 buah jeruk limau
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 4cm kencur
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan terasi bakar

Cara membuat:

- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum

- Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Lalu angkat.

- Masukan air jeruk limau ke dalam tumisan bumbu hingga rata. Aduk sampai rata.

- Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan 60 menit agar bumbu meresap.

- Bakar ayam diatas bara arang batok sambil diolesi sisa bumbu hingga ayam berwarna kecoklatan. Angkat sajikan selagi hangat dengan sisa bumbu tersebut.

Selamat mencoba dan menikmati.

Read More

Ayam Panggang Bumbu Bali

Resep masakan kita kali ini berasal dari daerah wisata no. 1 Indonesia, Bali salah satu tempat yang eksotik yang dimiliki Indonesia, Begitu juga dengan masakannya, Salah satunya Ayam Panggang yang akan kita bahas kali ini, Adan penasaran seperti apa cara membuatnya? Silahkan anda simak di bawah ini.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan.
- 2 semdok teh garam
- 2 sendok teh gula merah disisir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 75ml minyak goreng
- 500ml air

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 6 buah cabe merah keriting
- 1 sendok teh terasi
- 1cm jahe

Cara membuat:

- Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian. Olesi dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.

- Tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, aduk rata. Tambahkan air dan masukkan potongan ayam. Masak sampai air menyusut dan kuah mengental.

- Panaskan panci tatung. Panggang ayam sampai matang merata sambil sesekali diberi bumbu.

- Sajikan dengan lalapan dan sambal.

Read More

Nasi Kuning

Kreasi masakan ini sudah tidak asing lagi, Salah satu masakan tradisional yang sudah terkenal diseluruh Indonesia, Iya ini dia Nasi Kuning, bagi anda yang masih belum menguasai dengan bagaimana cara memasaknya? langsung saja kita bagikan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 1 liter beras
- 1 bungkus santan instan kara
- 3 batan gsereh dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam

Bumbu :

- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 7 butir merica utuh
- 2 batang kunyit
- Air untuk menanak nasi secukupnya
- Garam dan kaldu secukupnya
- Mentimun
- Kerupuk

Cara memasak:

- Cuci beras dan sisihkan

- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan sereh, salam, daun jeruk... Masukan santan tumis hingga harum.

- Masukan bumbu ke dlm beras yg sudah diberi air, tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga air berkurang. Jangan sampai kering banget ya.

- Panaskan dandang lalu kukus nasi kurleb 50 menit..

Sementara mununggu buat telur dadar lalu potong memanjang.

Setelah 50 menit dan nasi matang angkat lalu hilangkan uap panas nya.. Hidangkan bersama telur dadar, bawang goreng, timun, sambal goreng dan kerupuk/emping. Bisa juga ditambahkan kacang kedelai goreng, abon dan orek tempe. Selamat mencoba.

Read More

Roti Goreng Udang Telur

Bagi anda yang mulai bosan dengan menu sarapan anda di pagi hari, Ini kami berikan kreasi baru dari roti dan udang, Terbilang agak ribet, tapi kami yakin anda pasti bisa membuatnya, silahkan anda simak dibawha ini.

Bahan Isi:

- 250 gram udang jerbung, kupas, cincang kasar.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus.
- 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, cincang halus.
- 4 butir telur ayam rebus, diambil kuninya, cincang halus.
- 2 sendok teh tepung terigu.
- 1 sendok teh kecap asin.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 150 ml air.
- 1 sendok makan minyak wijen untuk menumis.

Bahan:

- 6 lembar roti tawar tanpa kulit
- Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung panir oranye

Cara Membuat Roti Goreng Udang Telur:

- Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan cabai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
- Ambil satu buah roti. Sendokkan isi. Lipat dua bagian diagonal.
- Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas panir.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.

Sekarang Rotinya sudah siap anda sajikan untuk keluaga tercinta.

Read More

Tahu Bulat

Apakah anda salah satu penikmat tahu bulat yang katanya kalo kita makan satu itu bisa ketagihan? Ini kita berikan resep cara membuatnya yang mungkin akan menjadi lebih irit buat anda yang begitu hobi menyantap makanan ini. Yuk kita simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang kita perlukan:

- 5 buah tahu putih
- 1 putih telur
- 1/2 sendok teh baking powder

Bumbu Yang Dihaluskan:

- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok makan merica
- 1 bungkus royco (jika suka)
- Garam secukupnya

Cara Membuatnya:

- Haluskan tahu, peras dgn kain tipis sampai benar benar kering. Lalu masukan semua bumbu halus, putih telur & baking powder. aduk rata .
- Bentuk bulat sebesar bakso, karna tahu akan mengembang jika digoreng.
- Panaskan minyak dgn api kecil sampai panas, masukan tahu yg sudah di bentuk bulat. goreng sekitar 20 menit atau sampai tahu mengembang sempurna.
- Jika waktu menggoreng kurang, tahu akan mengkerut. dan dlm nya tdk kosong. angkat & tiriskan.

Sambal:

- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 3 buah cabe rawit hijau, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air jeruk lumau
- Campur semua bahan jadi satu.

Tahu bulatnya sudah siap anda habiskan.

Read More

Soto Kikil Cipageran

Soto yang awalnya dibuat tanpa sengaja hasil browsing dan coba-coba dan pada akhirnya banyak yang suka, Soto Kikil Cipageran Jl. Cipageran No. 2 Cimahi Bandung.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1/4 kilo kikil bagian paha
- 6 buah kentang
- 1 bungkus soun
- 4 buah bawang putih (dihaluskan)
- 4 buah bawang merah (dihaluskan)
- 5 buah kunyit (dihaluskan)
- 1 buah jahe (ukuran sedang, dihaluskan)
- 2 sere (dimemarkan)
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 200gram santan
- 1 sendok teh garam
- Penyedap (sesuai selera)
- Tomat
- Jeruk nipis
- 1 Telur (direbus)

Cara membuat:

- Rebus kikil dengan 1/2 sendok teh garam. Api jangan terlalu besar.

- Rebus kentang dengan telur sekitar 15 menit.

- Rndam soun dengan air dingin (bisa juga dengan air hangat, tapi jangan terlalu lama.)

- Menunggu kikil nya empuk, rebus 1 liter air di dalam panci.

- Tumis semua bahan yang dihaluskan, sere, daun jeruk, daun salam, kemudian masukkan ke dalam rebusan air yang di panci.

- Setelah mendidih, kecilkan api. masukkan santan nya. bisa sesuai selera.

- Siapkan kentang, telur, soun dan kikil yang sudah empuk di dalam mangkok, siram dengan kuah. tambahkan irisan jeruk dan tomat.

Selamat menikmati, Memang aga ribet ya, Bagi anda yang tidak mau ribet anda bisa langsung datang ke alamat di atas sekalian berlibur di kota kembang.

Read More

Semur Jengkol

Siapa yang tidak kenal dengan sosok fenomenal ini! iya jengkol. Bagi anda para penikmat jengkol ini kita berikan resep semur yang sudah tidak asing lagi bagi anda, Langsung saja silahkan adan simak di bawah ini.

Bahan-bahan:

- 500gram jengkol, rebus, memarkan.
- 2 sendok makan bawang goreng
- 600ml air
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan :

- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh garam

Bumbu lainnya :

- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan.
- 1cm jahe
- 1cm lengkuas
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah diiris

Cara Memasak:

- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum. Tambahkan jahe, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis bumbu sampai matang.

- Masukan jengkol yang sudah dimemarkan dan air. Masak sampai mendidih.

- Tambahkan kecap dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah yang kental. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mudahkan Jengkolers? Silahkan anda coba dan selamat menikmati.

Read More

Sosis Solo

Bagi anda para ibu-ibu yang kreatif merasa bingung ingin buat cemilan untuk keluarga anda? Tidak perlu khawatir, Kami berikan solusinya dengan resep Sosis Solo ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan isi:

- 150gram Ayam (blender)
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula pasir
- 1 blok Maggi (penyedap)
- Bubuk lada secukupnya
- 1 bungkus Santan (kara)

Bahan Kulit :

- 1 butir telur
- 100gram tepung terigu
- 1 sendok mentega (lelehkan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir

Bahan olesan :

- 1 butir telur

Cara memasak:

- Cincang ayam lalu haluskan diblender. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Masukkan ayam yang telah diblender, masukkan garam, gula dan maggi blok. Aduk, tambahkan santan aduk rata sampai santan surut.

- Untuk bahan kulit campurkan telur, terigu, garam, gula. Aduk baru kemudian masukkan mentega yg sudah di lelehkan, aduk rata lalu dadar sampai adonan habis.

- Isi kulit dengan bahan isian, lalu lipat seperti risol. pelan2 krna kulit sangat lembut. Kemudian gulungkan di kocokan telur, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat sajikan bersama cabe rawit, agar lebih nikmat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Read More

Nasi Uduk Atau Bisa Juga Nasi Lemak

Anda mungkin bosan dengan nasi yang biasa anda santap setiap hari, Tidak ada salahnya anda mencoba untuk membuat kreasi baru untuk seluruh keluarga anda, Nasi uduk ini cocok jika kita hidangkan pada hari libur saat semua keluarga tengah berkumpul bersama anda.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 kg beras lalu cuci bersih
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai lalu memarkan
- 3cm jahe lalu memarkan
- 4cm lengkuas lalu memarkan
- Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 1 1/2 sendk teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu instan (jika suka)

Bahan pelengkap :

- Bawang goreng secukupnya
- Ayam goreng
- Telur dadar yang digulung
- Tempe orek
- Mentimun

Cara Memasak:

- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, serau, jahe, dan lengkuas. Tumis sampai layu. Angkat, sisihkan.

- Rebus santan hingga mendidih.

- Pada waktu yang bersamaan, kukus beras hingga setengah matang. Angkat. Pindahkan ke dalam baskom. Tambahkan tumisan bumbu dan santan mendidih. Aduk rata, tutup hingga air terserap habis.

- Kukus kembali hingga matang. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan lauk pauk (bahan pelengkap lainnya).

Cukup mudah bukan, Silahkan anda beri warna baru untuk santapan seluruh keluarga anda.

Read More

Pecel Terong Ala Indonesia

Artikel ini saya buat khusus anda para pecinta terong yang merasa kebingungan mau di apakan terong yang biasanya anda santap, Ini saya bagikan ide kreatif memasak terong yang terbilang cukup mudah dan praktis.

Pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti:

- 3 buah terong ungu yang besar, di belah 2 dan di potong 2
- 1 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 buah bawang putih
- 7 buah kemiri
- 1/2 sendok teh terasi
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh gula merah
- 3-5 daun jeruk (di buang tengahnya dan di iris halus)
- Air matang secukupnya

Cara Memasak:

- Terong ungu di goreng dengan sedikit minyak sampai matang (bisa di rebus atau di kukus)

- Goreng bumbunya sampai matang lalu angkat (kecuali daun jeruk)

- Haluskan bumbu dan tambahkan dengan sedikit air

- Siap di sajikan, Lengkapi dengan tahu, Tempe dan telur dadar.

Praktis bukan? Silahkan anda coba sendiri dan rasakan hasilnya.

Read More