Anda mungkin bosan dengan nasi yang biasa anda santap setiap hari, Tidak ada salahnya anda mencoba untuk membuat kreasi baru untuk seluruh keluarga anda, Nasi uduk ini cocok jika kita hidangkan pada hari libur saat semua keluarga tengah berkumpul bersama anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg beras lalu cuci bersih
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai lalu memarkan
- 3cm jahe lalu memarkan
- 4cm lengkuas lalu memarkan
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 1 1/2 sendk teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu instan (jika suka)
Bahan pelengkap :
- Bawang goreng secukupnya
- Ayam goreng
- Telur dadar yang digulung
- Tempe orek
- Mentimun
Cara Memasak:
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, serau, jahe, dan lengkuas. Tumis sampai layu. Angkat, sisihkan.
- Rebus santan hingga mendidih.
- Pada waktu yang bersamaan, kukus beras hingga setengah matang. Angkat. Pindahkan ke dalam baskom. Tambahkan tumisan bumbu dan santan mendidih. Aduk rata, tutup hingga air terserap habis.
- Kukus kembali hingga matang. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan lauk pauk (bahan pelengkap lainnya).
Cukup mudah bukan, Silahkan anda beri warna baru untuk santapan seluruh keluarga anda.
0 comments:
Post a Comment